29 Novembre 2022

SALA&CUCINA NOVEMBRE 2022 – A cura di Simona Vitali

Il pluripremiato salame di Varzi a firma Dedomenici. La rivista Sala&cucina del mese di novembre 2022 presenta un articolo che racconta la storia del nostro salumificio, […]
30 Marzo 2022

IL CESTO PASQUALE DEL SALUMIFICIO DEDOMENICI

È online sul nostro Shop il Cesto Pasquale del Salumificio Dedomenici. Il cesto è composto da Salame di Varzi Dop – Filzetta, salamini freschi e La […]
14 Marzo 2022

Il Salumificio Dedomenici a LINEA VERDE su RAI 1

Domenica 13 marzo siamo stati protagonisti della puntata di Linea Verde su Rai 1 dedicata a Pavia e all’Oltrepò pavese. Angelo Dedomenici ha raccontato insieme a […]
22 Novembre 2021

Sono online i cesti natalizi del Salumificio Dedomenici

Da oggi sono presenti sul nostro shop online i cesti natalizi del Salumificio Dedomenici. I cesti sono in 3 formati, piccolo, medio e grande con la […]
1 Maggio 2021

GAMBERO ROSSO – I PANINI LI FA MAX

Il panino di Max Mariola con il Salame Rosa del Salumificio Dedomenici. L’idea di preparare ricette per panini gourmet basati sui prodotti italiani di eccellenza è al centro del […]
25 Marzo 2021

Stanchi del solito cotechino con lenticchie?

Siete stanchi del solito cotechino con le lenticchie?  Ci pensiamo noi a darvi una valida alternativa: cotechino Dedomenici con crema di finocchio, dadolata di topinambur e […]
30 Dicembre 2020

Gambero Rosso 2020

La tre giorni dedicata alla migliore norcineria italiana all’Antica Corte Pallavicina quest’anno è virtuale – per l’emergenza Covid-19 – e rimanda l’incontro dal vivo al prossimo […]
7 Dicembre 2020

Arriva lo Zampone del Salumificio Dedomenici

Le feste stanno per finire, se però hai ancora voglia di Zampone, ti suggeriamo una ricetta inedita studiata per te: Zampone con cotenna croccante, verdure di […]
12 Ottobre 2020

Orobie 2020

Articolo della rivista Orobie che descrive la lavorazione del Salumificio Dedomenici e racconta delle nostre splendide valli. Redatto da Massimo Sonzogni.
12 Luglio 2020

Racconto il contadino e il Maslè

Una vita dedicata, con passione, al proprio lavoro. Un lavoro che diventa la propria ragione di vita. Angelo Dedomenici, 60 anni di esperienza e di umiltà, […]
12 Maggio 2020

Museo del Salumiere

Il 7 Settembre 2013 è stato inaugurato a Casanova Staffora da Angelo Dedomenici “Il Museo del Salumiere”. “Questo piccolo museo è nato per custodire e tramandare […]
11 Aprile 2020

Fette di Bontà

Siamo felici di presentarvi il libro FETTE di BONTÀ di Maria Cristina Beretta e Guido Stecchi. Dal Campionato Italiano del Salame e non solo, i 100 + […]